San Severino Lucano blog realizzato da Francesco Fittipaldi e Roberto Forte © 2003-2015

I TRUCCHIISCH’ (Pannocchie) saranno i protagonisti della tavola a Cropani di San Severino Lucano, questa sera 24 agosto 2010. Per la prima volta quest’anno nella cittadina del Pollino un gruppo di sanseverinesi si cimenteranno a preparare piatti a base di granturco. La manifestazione rientra nel calendario della manifestazioni organizzate dall’amministrazione comunale, guidata da Saverio De Stefano, ed oltre a essere un momento di animazione della frazione a ridosso di Bosco Magnano, è una occasione, per far conoscere e promuovere il frutto della coltivazione di una pianta che nel passato ha rappresentato una delle componenti più rilevanti nel regime alimentare anche delle popolazioni sanseverinesi. Pannocchie bollite e alla brace, piatti realizzati con farina di mais, dolci a base di granturco, innaffiati da buon vino delizieranno i palati dei partecipanti.