A San Severino Lucano, nella splendida cornice del Parco Nazionale del Pollino, si è svolta la rassegna enogastronomica “Premio Spiga d’oro” e “Il Percorso dei Calici”, in collaborazione con le Scuole, il Comune gemellato di Buonvicino (CS), l’Amira Basilicata e l’Alsia che insieme all’Associazione per la valorizzazione e promozione dei prodotti ortofrutticoli e tipici locali e tradizionali “Casale”, ha presentato ai partecipanti i lavori su “Gli Antichi Fruttiferi del Pollino” e “Gli Ortaggi e Cereali Antichi”, in collaborazione con la guida turistica ed enogastronomica www.girovagandoinitalia.com. Nella piazza della frazione Mezzana Salice di S. Severino Lucano, sono stati allestiti stands che esponevano una rinomata serie di prodotti enogastronomici tipici e biologici del Pollino, molto apprezzate dal numeroso pubblico presente, allietato dal concerto di Musica dedicato a Gregorio Strozzi (Musicista del seicento nato a San Severino Lucano) a cura del Prof. Balestracci. Nel pomeriggio, presso l’elegante e raffinata struttura dell’Hotel Ristorante Mulino Iannarelli si è tenuta la conferenza a tema: Cultura enogastronomica nei borghidel Parco Nazionale del Pollino come fattore di crescita socio-economica. Tra i relatori, il dott. Saverio De Stefano, Sindaco di S. Severino Lucano, il dott.Francesco Fiore, Vice Presidente del Parco Nazionale del Pollino, il dott. Domenico Romaniello, Commissario Alsia, il dott. Giuseppe Cerbino dell’Alsia, il dott. Giuseppe Greco, Sindaco di Buonvicino (Cs) ed il Prof. Giuseppe Magno, Presidente dell’Amira Basilicata che ha presentato con alcuni suoi giovani aderenti, un’esibizione al flambé, a base di prodotti tipici lucani che hanno entusiasmato il pubblico e la giuria presente in sala. Questi i piatti elaborati: Rascatelli di farina carosella con ceci e baccalà, accompagnato dal rosato Vike Igt Grottino di Roccanova dell’azienda Cervino, filetto di maiale con mele ramuncedde locali con rosso Massanova dell’azienda Castelluccio di Senise.

Fonte:http://www.oltrefreepress.com/index.php/2010/12/08/nel-parco-del-pollino-grande-interesse-per-il-premio-spiga-doro-2010/